Priorat er et vinområde, som ligger i Aragónprovincen, der er 150 km sydfra Barcelona. Hoveddruen fra vindistriktet er Garnacha og Cariñena. Priorat vinområde blev et officielt DO i 1932, hvor der langt før havde været vinfremstilling. Prioratvindistriktet har været igennem større ændring, hvor de igennem mange år ikke producerede meget vin. Men i 1980 ændrede dette sig med nye komplekse vine med en højere kvalitet.
