Læs mere...

Om vinen

Opkaldt efter den nordlige vind, der dagligt indtager det nordøstlige hjørne af Spanien, La Tramuntana eller som romerne kaldte den, Cercium. Alle druer er håndhøstede og stammer fra vinstokke mere end 25 år gamle. Den alkoholiske gæring foregår i ståltanke ved 20 grader. Herefter lagres vinen 3 mdr. på træfade. 

Vin-anmeldelse

90 fine point fra Spaniens vin-bibel, Guía Penín

Sølvmedalje ved Concours Mundial de Bruxelles 2020

Om landet

Som vinland er Spanien i en rivende udvikling. Fra at være meget traditionsbundet, eksperimenteres der i dag med nye drue og metoder, som har øget kvaliteten markant og verdens øjne er virkelig begyndt at kigge på vinene fra Spanien. Produktionsmæssigt er Spanien det tredjestørste og man har lavet vin i mere end 3000 år. Derfor finder man også nogle virkelig gamle vinstokke, som giver en meget koncentreret vin.

Hoveddruen er stadig den kraftige og kødfulde Tempranillo drue. Men hvor den tidligere var ensbetydende med varme vine uden skyggen af syre, kan man i dag finde meget mere komplekse og raffinerede vine. Hvidvinene er også under kraftig udvikling hvor områderne Rueda og Rias Baixas står for de bedste og mest interessante vine.

Om regionen

Man antager at vinstokke har været plantet i Empordá helt tilbage til 500 år vor tidsregning. Sidenhen har romerne og Benediktiner munkene også dyrket vin i området. Op til 1930 var regionen mest kendt for de stærke, søde vine og senere producerede man mest til bulk produktion og billigere vin. D.O. status opnåedes i 1972. De sidste 30 år har betydet store ændringer for vindyrkningen, hvor mange mindre bodegaer har satses på kvalitet fremfor kvantitet, bl.a. pga. de gode dyrkningsforhold med optimal jordbund. De nordspanske vinområder har meget tilfælles med de sydfranske. Her bruges ofte druer som garnacha og cariñena. Man har for det meste kolde vintre, men uden at være ekstrem kolde. Omvendt har man varme somre, men pga den kølende vind, kan temperaturen holdes nede og råd undgås. 

Om huset

Hos Mas Llunes følger man principperne om bæredygtighed og økologisk produktion. Enhver du taler med fra den familieejede Bodega, Mas Llunes, nævner jorden og forholdene omkring vindyrkning, som det vigtigste - grundlaget for at stokkene kan trives og give kvalitetsdruer til vinproduktionen. Det er baggrunden for at man kan lykkes med at lave vin og blive ved med det fremover. man dyrker omkring 80 hektar land. 

Om druen

Dejligt drueblend med Garnacha, Cariñena og Cabernet Sauvignon som de dominerende. Meget typisk blanding af druer for Nordspanien. Hoveddruen er Garnacha, som sætter sit præg på vinen. For både Garnacha og Cariñena er det vigtigt at holde udbyttet nede for at sikre en tilstrækkelig kvalitet. Når det så lykkes får man ofte store, mørke, opulente vine. Man fornemmer det også i Cercium, der har noget af den storhed over sig på trods af begrænset lagring og ikke mindst en overkommelig pris.