Læs mere...
Om vinen
Første vin fra huset, hvor der kun bruges garnacha. Normalt bruges blend af druerne garnacha og carineña. Fadlagringen er også begrænset, hvilket giver plads til den rene frugt. Alligevel er det et anderledes garnacha-glas man får her. Der fornemmes stadig noget "gammelt" og rustikt ved vinen med klare noter af jordbund og skifer.
Vin-anmeldelse
Flaskehalsen havde vores 2015 årgang under kærlig behandling. Se her hvad de skrev:
"Så ren og så superlækker. Denne Priorat-vin på ren Garnacha-drue er en sand lækkerbidsken, der bare giver og giver fra sit gemmekammer af smagsnuancer. Den er usædvanligt saftig og frugtig, men samtidig er den fyldt med power og nuancer. Prisen er lavere end i mange andre flotte Priorat-vine, og det gør den altså til en vin, det er værd at holde meget nøje øje med. Den nogle gange kryptiske og komplicerede Priorat-stil er her skiftet ud med et meget tilgængeligt og mundret udtryk, og det er jeg altså meget begejstret over"
Om landet
Som vinland er Spanien i en rivende udvikling. Fra at være meget traditionsbundet, eksperimenteres der i dag med nye drue og metoder, som har øget kvaliteten markant og verdens øjne er virkelig begyndt at kigge på vinene fra Spanien. Produktionsmæssigt er Spanien det tredjestørste og man har lavet vin i mere end 3000 år. Derfor finder også nogle virkelig gamle vinstokke, som giver en meget koncentreret vin.
Hoveddruen er stadig den kraftige og kødfulde Tempranillo drue. Men hvor den tidligere var ensbetydende med varme vine uden skyggen af syre, kan man i dag finde meget mere komplekse og raffinerede vine. Hvidvinene er også under kraftig udvikling hvor områderne Rueda og Rias Baixas står for de bedste og mest interessante vine.
Om regionen
150 kilometer syd for Barcelona finder man vinregionen Priorat. Her produceres hovedsagelig vin på druerne Garnacha og Cariñena. Klimaet er ret ekstremt da temperaturerne ofte svinger fra 40 grader om dagen til 10 grader om natten. Dette kombineret med meget få mængder man gør at kun de stærkeste vinstokke overlever.
Området oplevede en stor fremgang omkring 1800-tallet hvor vinlusen hærgede i Frankrig. Produktionen blev eksporteret til områder som Roussilion og Bordeaux. Sidenhen kom lusen også til Priorat og produktionen giver nærmest i stå indtil 1980 hvor området igen fik en opblomstring. Man opdagede at de gamle vinstokke kombineret med det hårde klima gav noget virkelig potente vine. Ved at indføre moderne produktionsmetoder blev Priorat hurtigt et kultområde på linje med Rioja og Ribera del Duero.
Om huset
Vi har besøgt den lille familieejede Celler Sangenis i Vaque i Porrera to gange. Porrera ligger omkranset af de stejle skråninger, hvor vinen stadig dyrkes og høstes manuelt. Pere og Conxita har lavet vin i Porrera siden 1978, de er ud af en lang familietradion af vinproduktion. Vi har haft fornøjelsen af personlig vinsmagning i deres celler. Peres entusiasme, dedikation og kærlighed til faget er fantastisk. Og resultatet ligeledes.
Om druen
Tekst under udarbejdelse
| Region | Priorat |