Historien om Israelsk vin er også historien om landets skiftende kultur
Israel er egentlig et gammelt vinland, men hele produktionen var stoppet i over 1500 år, da det var ulovligt ifølge koranen. Da jøderne vendte tilbage til området i slutningen af 1800-tallet fik de af baron Rothschild en velgørenhedsgave på 60 mio. guldfrancs samt flere vinstokke. De første vine var meget varme og søde, hvilket også gjorde at de røde vine ofte blev serveret kølige for at dæmpe sødmen. I nyere tid har man dog fået mere styr på produktionen, hvor specielt Golan Heights Winery har sat helt nye standarder.
Se vores udvalg af israelske vine herunder
