Druer med stort potentiale
Vinproduktionen i Chile begyndte da spanierne nåede til landet. Her fandt man et kuperet terræn med et klima der er passende for vindyrkning. I 1855 importerede man en række vinstokke fra bordeaux, hvilket skulle vise sig at være godt timet. Få år efter hærgede vinlusen i Europa, og de måtte pode deres vinstokke for at redde dem. Men lusen nåede aldrig til Chile, hvilket betyder at det er de oprindelige europæiske vinstokke som man nu benytter sig af. De er mere modstandsdygtige og skal derfor sprøjtes mindre, hvilket betyder at de overlever længere. Dette har også stor indflydelse på vinene.
De primære druer er de klassiske sorter som Cabernet Sauvignon, Merlot og Pinot Noir. I nyere tid har man genopfundet en anden importeret drue kaldet Carmenère. Denne drue viser stort potentiale og bliver kaldt for Chiles signatur-vin.
Se vores udvalg af chilenske vine herunder
