Rias Baixas, det perfekte sted til at producere hvidvin i Spanien
Hoveddruen i Rias Baixas er med afstand Albariño, som udgør 95% af produktionen. Selve området har oplevet en rivende udvikling siden de i 1988 blev en DO. Med nyt udstyr som ståltanke og temperaturstyring er kvaliteten af vinene blevet meget bedre og er i dag leverandør af nogle af de bedste hvidvine i Spanien.
De fleste af vinene fermenteres i ståltanke og kommer derefter på flaske. Dette giver vinen et frisk udtryk med en god aromatisk duft. En metode som man i stigende grad ser i dette område er at lade den fermenterede vin lagre videre sammen med sine gærrester. Dette giver vinen en mere fyldig og blød karakter.
Se vores udvalg af vine fra Rias Baixas herunder
